UNAGI4D - Daging Kurban: Lebih dari Sekadar Hidangan Lezat - Fakta Unik dan Tips Sehat

UNAGI4D - Idul Adha 2025 akan segera tiba! Momen berbagi dan menyantap daging kurban menjadi tradisi yang dinanti. Namun, tahukah Anda bahwa di balik lezatnya hidangan daging kurban, terdapat berbagai fakta unik dan tips sehat yang perlu Anda ketahui? Mari kita simak selengkapnya!

Fakta Unik Daging Kurban yang Mungkin Belum Anda Tahu

• Daging Kurban Tidak Boleh Dijual: Dalam syariat Islam, daging kurban, termasuk kulit dan tulang, tidak boleh diperjualbelikan. Tujuannya adalah agar ibadah kurban menjadi murni pengorbanan dan kepedulian sosial.
• Waktu Penyembelihan Terbatas: Hewan kurban hanya boleh disembelih setelah Salat Idul Adha hingga sebelum magrib pada tanggal 13 Zulhijah (hari Tasyrik). Penyembelihan di luar waktu ini dianggap sedekah biasa.
• Kolesterol Daging Kambing Lebih Rendah dari Sapi (Fakta atau Mitos?): Mitos umum mengatakan daging kambing tinggi kolesterol. Faktanya, kadar kolesterol daging kambing (57 mg/100gr) sedikit lebih rendah dibandingkan daging sapi (87 mg/100gr). Namun, cara pengolahan sangat mempengaruhi kadar kolesterol akhir.
• Manfaat Kesehatan Daging Kambing: Daging kambing mengandung nutrisi penting seperti zat besi, protein, dan vitamin B. Konsumsi yang tidak berlebihan dapat membantu mencegah anemia dan menjaga kesehatan jantung.
• Kurban Online: Di era modern, kurban online semakin populer. Lembaga seperti Rumah Zakat memfasilitasi kurban yang sesuai syariah, praktis, dan manfaatnya lebih luas melalui program seperti Superqurban dan Desaku Berqurban.

Tips Sehat Mengolah Daging Kurban

• Perhatikan Suhu Memasak: Memasak daging kambing sebaiknya tidak terlalu lama dan pada suhu di bawah 250°C untuk menjaga kandungan gizinya.
• Metode 5:30:7: Rebus daging selama 5 menit, matikan kompor, tutup rapat selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit. Metode ini membantu membuat daging empuk dan mengurangi bau prengus.
• Batasi Penggunaan Santan dan Garam: Hindari penggunaan santan berlebihan dan batasi garam untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.
• Pilih Bagian Daging yang Rendah Lemak: Pilih bagian daging seperti has dalam atau tanjung yang memiliki kandungan lemak lebih rendah.
• Konsumsi dengan Sayuran: Imbangi konsumsi daging kurban dengan sayuran segar untuk mendapatkan serat dan nutrisi yang seimbang.

Inspirasi Program Kurban: Superqurban dan Desaku Berqurban

Rumah Zakat menawarkan program inovatif seperti Superqurban dan Desaku Berqurban:

• Superqurban: Daging kurban diolah menjadi kornet dan rendang dalam kemasan kaleng dengan daya simpan hingga 2 tahun, ideal untuk cadangan pangan bergizi bagi masyarakat terdampak bencana.
• Desaku Berqurban: Daging kurban disalurkan langsung ke pelosok desa, memberikan manfaat langsung bagi mereka yang membutuhkan.

Harga Promo Kurban (Referensi Rumah Zakat - Juni 2025)

• Kambing: Mulai dari Rp2.150.000 (Desaku Berqurban)
• Sapi 1/7: Mulai dari Rp2.300.000 (Desaku Berqurban)
• Sapi Utuh: Mulai dari Rp14.700.000 (Desaku Berqurban)

Cek selengkapnya di Superqurban dan Desaku Berqurban.

Kesimpulan

Daging kurban adalah berkah yang patut disyukuri. Dengan memahami fakta unik, tips sehat mengolah, dan program kurban yang inovatif, kita dapat memaksimalkan manfaatnya bagi diri sendiri dan sesama. Selamat Idul Adha 2025!